Analisi organolettica – Panel Test<br><p>Finalmente è disponibile l

stefanochi boosted

Domani martedi 30 novembre dalle 18 presso la #CascinaCuccagna a Milano ci sarà l'incontro: *Fabbricare il Cibo o Coltivarlo? - Fermiamo i nuovi Ogm, gli NBT e salviamo l'autonomia contadina!*
Se ti interessa saperne di più e/o partecipare clicca biodiversitacontadina.wordpres @ECVC1@twitter.com

Raccolte entro la prima metà di ottobre, le olive di Casa Julia producono un olio EVO dal sentore amaro e piccante di un olio giovane e ricco di antiossidanti. Acidità molto bassa (0.28), perossidi (detrioramento) bassi (5,8), alto numero di polifenoli (559) valori comuni agli oli di qualità. Travaso dopo un mese di decantazione.
casajulia.info/2021/10/21/come

La filosofia di Casa Julia che cerchiamo di portare avanti non è focalizzata alla produttività, ai litri d'olio da portare a casa ogni anno ma alla sua qualità, da ottenere solo grazie a piante sane e rigogliose perchè inserite in un terreno fertile e ricco di biodiversità.
Questo è un percorso che prenderà gli anni a venire con lenti miglioramenti dell'intero "ecosistema uliveto".
(...continua...)
casajulia.info/la-filosofia-di

CASA JULIA
Le analisi chimiche del nostro primo olio sembrano buone:
Acidità 0,28
Perossidi 5,8
Polifenoli Totali 559
completamente inattesi!
(Come valutarli: casajulia.info/2021/10/21/come)
usando solo prodotti innocui per l'uomo e l'ambiente.
Per questo attendevamo risultati peggiori.
Continueremo su questa strada cercando di migliorare la qualità dell'olio ma soprattutto la salute degli ulivi e del terreno favorendo la biodiversità sopra e sotto la terra.
Il report casajulia.info/2021/10/21/anna

NEBBIA

Nebbia è libera, antifascista, antisessista e antimilitarista